本届美食评比的第一站设在台山，早上11：30分旅游局领导、旅游业届人士、饮食团体纷纷位临台山富城酒家参加此次盛事。首先由市旅游局林局长为此次盛事致词，然后揭开了由江门市旅游局举办的“江门五邑特色美食宴席”的序幕，接着我们也进入到品尝台山富城酒楼为我们奉上别出心裁的一桌美味佳肴，品尝过后各评委也认真地对富城酒家的菜肴认真地进行评分。
富城酒家席后点评五味鹅：曾经多方单位有意设厂批量生产，外销海外。台山家家户户喜庆首选名菜。口感细嫩而多汁，味郁而不浓，味入筋骨，持久回甘。
(五味鹅)
姜丝蒸马胶：口感香甜，肉质可口，又名“一夜情”，原因是在马胶上岸后用海盐精奄8小时，多一分不可，少一分不能，恰到好处。有别于一般的咸鱼或鲜鱼，令人领略到一种崭新的感觉。
(姜丝蒸马胶)
咸鸡笼：台山特有的一种传统节日文化小吃，外貌似节日喜庆之油角，但外皮柔韧，口感独特。
(咸鸡笼)
(椒盐龙吐)
(蜜汁淮山)
(五香狗肉)
(蒸上川沙白)
到了下午5：30分,众人齐集于台山鱼米之乡酒楼开始进行第二阶段的评分。品尝完该酒家的菜肴,我们大为赞叹其菜式之精美，品种之创新，能淋漓地把国内的粤菜口味与中国大西北地区口味结合得恰到好处。让食者无论在味觉和视觉都有震撼，也使我们深深地体会到台山海产之丰裕。其招牌名菜——“怡香猪手”更大受评委好评，在宴后一位现场女士风趣地形容：“自己一向不喜欢吃肥肉，但吃过这招牌怡香猪手后，实在也无法抗拒了，肥而不腻、口感清新。”
鱼米之乡席后点评：
清蒸海什鱼：以深海中的三种小鱼为一拼盘（犬鱼、猪公鳄，银鲍）口感虽不及大鱼丰虾，但鱼味比起一般海中大鱼的味道更鲜汁更浓。真可谓过之而无不及。
(清蒸海什鱼)
招牌怡香猪手：原只沿海土猪以东坡肉制作方式精制，色泽优美，口味独特，酸甜咸恰到好处，肥而不腻，口感丰厚。
(招牌怡香猪手)
红腰豆伴虾球：以美国产之红腰果为底，鲜龙眼肉为伴，凉虾球到顶，配以芥茉酱油为选。口味酷像北方凉菜，中西结合，合适夏季享用。
(红腰豆伴虾球)
(姜葱炒龙吐)
(家乡艾角)
(岭南佳果)
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